【珍珠奶茶】- 冰红茶的制作方法

15 公斤水烧开至 100 度，冲兑 180 克的红茶粉，闷 12 分钟后，再加入 1 公斤白糖和一小勺酸味调节剂，搅拌后冷藏柠檬冰红茶：准备：先将柠檬切片，将茶壶温热。

1、将新鲜的水用强火烧开。

2、将 4g 左右的茶叶（就是 2 茶匙啦，什么？你用茶包！那放 2包好了）放进温过的茶壶里。

3、将开水迅速注入茶壶。（切记要迅速 ps.内行说的我不知道原因）

4、加盖焖 3~4 分钟。

5、焖好了用茶匙搅匀。

6、倒大半杯碎冰，将柠檬切片放在冰上。ok 把红茶浇上去。

7、搅匀，再加点冰

根据自己爱好加蜂蜜或者糖浆，蜂蜜的口味好一点，但是茶色会变黑，如果确定加糖浆的话可以和碎冰一起先倒进杯子，这样可以防止红茶变混。我不喜欢用柠檬汁做，柠檬香味太重了没有红茶的味道了。茶叶较好选涩味比较淡的，袋泡的红茶我喜欢德信的，大概就这么多了还有什么请高手指教，小弟谢谢先~~ps.碎冰制作方法：用布包住冰块（没有就用手帕吧）用木锤砸，

或者往墙上砸，往地上砸，往欠你钱的人头上砸

~~砸碎就好，这样泡出来的冰红茶有柠檬的香味能充分的发出来，而且不会盖住红茶的香味。用柠檬汁的话红茶味道就喝不出来了

冰绿茶的制作方法：15 公斤水烧开至 100 度，冲兑 180 克的绿茶粉，闷 12 分钟后，再加入 1 公斤白糖和一小勺酸味调节剂，搅拌后冷藏

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