饮用水大肠杆菌怎么检测

饮用水的病原微生物感染，是目前较大的危害人们健康的问题之一。尤其是在一些贫穷落后地区，介水传染病依然是危害人健康的重要疾病，解决饮用水中的微生物污染，尤为重要。世界卫生组织在其《饮用水水质准则》中指出：“微生物污染的潜在后果使对其控制总是较重要的，绝不允许让步”。

一般情况下未受污染的水体不含有致病的微生物，而当水体受到污染时，各种病原体，随含有人畜排泄物及其它污染物的污水进入水体，较终导致介水传染病的传播和流行。

在正常情况下，肠道中主要有大肠杆菌、粪链球菌和厌氧芽孢杆菌等多种细菌。这些细菌都可以随人畜排泄物进入水源，由于大肠菌群在肠道内数量多，所以，水源中大肠菌群的数量，是直接反映水源被人畜排泄物污染的一项重要指标。因而对饮用水必须进行大肠杆菌污染的检查。

水中大肠杆菌的检测方法，常用多管发酵法和滤膜法。多管发酵法可适用于各种水样的检验，但操作繁琐，需要的时间较长。滤膜法仅适用于自来水和深井水，操作简单、快速，但不适用于杂质较多的水样。

多管发酵法是根据大肠菌群所具有的特性，利用含乳糖的培养基不同稀释度的水样，经初发酵、平板分离和复发酵三个检验步骤，最后根据发酵管数查大肠菌群检数表，得出水样中的总大肠菌群数。实际上它是根据统计学理论，估计水体中大肠杆菌密度和卫生质量的一种方法。对于细菌含量的估计值，大部分取决于那些既显示阳性又显示阴性的稀释度。因此在实验中，水样检验要求重复的数目，要根据要求数据的准确度而定。

滤膜法是检测水样中大肠细菌群的方法。将一定量水样注入已灭菌的微孔薄膜的滤器中，经过抽滤，细菌被截留在滤膜上，将滤膜贴于品红亚硫酸钠培养基上，经培养后计数和鉴定滤膜上生长的大肠菌群菌落，依据过滤水样计算每升或每100毫升水样中的大肠菌群数。操作简单、快速，主要适用于杂质较少的水样。

大肠杆菌滤膜法是以0.45m孔径之滤膜过滤水样，检测水中大肠杆菌。水样过滤后置于mTEC 培养基上，于35±1℃培养2小时，再以44.5±0.5℃培养22~24小时，大肠杆菌会形成红色或紫红色菌落。原理是培养基内含之色原被大肠杆菌之尿甘酸化酶催化而产生红色或紫红色菌落。 本方法适用于饮用水水质、饮用水水源水质、地面水体、地下水体、废水、污水、及海水等水样中大肠杆菌之检验。但不适于高浊度及含有干扰物质水样之检测。

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