锯骨机采用电力驱动，耗能低，工作效率高。设备结构精巧，占地面积小，对生产环境要求低。既适合大型屠宰场、食品加工厂使用，也适合商场、酒店等商家使用。锯骨机的适用范围也很大，除了切割排骨，还能用于冻肉、家禽、带骨鱼等食物的切割。但值得注意的是，锯骨机只适合切割冻肉、带骨肉等有一定硬度的肉类产品。对于常温下的软肉，锯骨机的切割效果会大打折扣。

虽然锯骨机使用简单方便，但在操作时也不可大意，以下几点注意事项还需牢记：

**，操作人员在进行切割时需要戴好防护手套，推肉时需使用推肉杆，不可直接用手推肉，也不可用手直接触碰锯条，以免发生安全事故。

*二，锯骨机运行时若碰到卡料或其他异常情况时，需立即断电检修，不可在通电情况下检修机器。

*三，锯骨机不能进行生熟肉混切，以免造成微生物污染。

*四，清洗设备时禁止直接用水冲洗。直接用水冲刷可能会使水渗透到设备内部的电路中，造成设备短路。

锯骨机的出现大大方便了排骨类肉产品的加工，但在使用机器的同时也要记得规范操作。另外，2018年猪肉消费报告还预示了未来两年我国猪肉进口量会持续增长，这也意味着猪肉加工市场将会扩大。猪肉的加工过程中少不了锯骨机的帮忙，相信到时锯骨机市场也会得到进一步发展。

上述就是凯马斯特肉类加工设备（北京）有限公司为你介绍的有关锯骨机的操作的内容，对此还有什么不了解的，欢迎前来咨询我们的网站，我们会有专业的人士为你讲解。

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