304不锈钢较好的抗腐蚀性能，食品级不锈钢
SUS304不锈钢带含(Cr) 铬:18~20%，（Ni）镍量8-10.5%。
304中为重要的元素是Ni、Cr，但是又不**于这两个元素。
具体的要求由产品标准规定。
行业常见判定情况认为只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以认为是304不锈钢。
这也是为什么业内会把这类不锈钢叫做18/8不锈钢的原因。另外，304不锈钢为国家认可的食品级不锈钢。
1）201比304要硬脆，304的韧性更好，用坚硬的划刀在201表面划一下一般会有很明显的划痕，304上的划痕就不会很明显。
2）抗潮能力：因为不锈钢201含有锰元素，长时间在潮湿而且盐分高的空气中会生锈，而304不会生锈；但是也有很多人说不锈钢304生锈了，那可能根本不是不锈钢304。
3）光谱仪检测法，这种方法快速准确，但是光谱仪的价格昂贵，一般个人都不会为了买点材料去买一个光谱仪来检测；如果材料非常重要，对元素含量要求非常高的话就可以找专门的检测公司，他们一般都会有光谱仪。
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