夏秋季节各种水果映入眼帘，而小小的蓝莓你关注过它的功效、作用及其禁忌吗?

蓝莓又叫 越桔，属杜鹃花科，越橘属植物。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、*软化血管、增强人机体*等功能。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。

1、蓝莓的功效与作用

   蓝莓具有*防癌、提高视力、降血糖、增强心脏功能

2、蓝莓的营养价值

（1）蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防心脏病的功效，能防止脑

神经衰老。对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

（2）蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康

3、蓝莓怎么吃

蓝莓食量：蓝莓虽有益，一次也不宜过多，生吃分量每次50-60便可。
蓝莓生吃：蓝莓新鲜生吃的营养价值较高，果皮本身有丰富的果胶，营养成分高。但为防药物，食用前较好用温盐水泡20分钟，清除蓝莓果皮上的残留物，方好食用。
加工果派：蓝莓还可做成多种美食，如蓝莓派、蓝莓干、蓝莓酱等。其实水果类的食物都不适宜深加工，会导致营养流失。如果想吃法多样，不妨试试蓝莓沙拉、蓝莓果汁等做法。
蓝莓酒：蓝莓酒是功效多样的好东西，有增强视力、增进血液循环、抗衰老等多种功能，睡前喝一小杯更可助入眠。

4、蓝莓的禁忌

新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。蓝莓含有草酸盐，肾脏或胆囊未缓解的患者避免摄入太多蓝莓会对身体有害。

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