2022北京食品饮料展览会｜**食品展｜高端饮料展

“凤凰鸣矣，于彼高岗；梧桐生矣，于彼朝阳......”

2022年5月26日-28日，由北京柏威展览有限公司主办的2022亚洲(北京)国际食品饮料博览会(以下简称AIFE)绽放北京·中国国际展览中心。展会将全面升级，参展总面积将达到50000平方米，将有来自20多个国家和地区的1000多家企业参展，参观观众达到60000人次。

2022AIFE北京食品饮料展览会

时间：2022年5月26-28日

地点：中国国际展览中心

组委会：北京柏威展览有限公司

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“凤凰鸣矣，于彼高岗；梧桐生矣，于彼朝阳......”

自古以来，凤凰便是祥瑞、高雅的代表。当有什么沾染上凤凰二字，便令人不由自主地感受到端庄的气质。

如果普洱茶印上“凤凰”呢？会是一种什么样的普洱味？

“普洱沱茶好易藏，此种较佳属凤凰。”

杯小茶品茶路上结识过一位普洱老茶客，曾大力向杯小茶推荐一种普洱沱茶，名为“土林凤凰沱”，杯小茶喝过后也感受到其美的享受，确实令人念念不忘。

在不同紧压形态的普洱茶中，沱茶因为表面相对平滑，各个面上的茶叶与空气都有充分接触，整体转化比较均匀，所以与相同年份的其他紧压茶相比，沱茶的综合表现也更加出众。

沱茶的形状像个窝窝头，也有说碗状，非常有个性。它也是云南茶中的传统制品，据资料记载，定型生产已有六十多年，其特异的形状和优良的品质已为人们熟知，蜚声海内外。

沱茶的制作包括制胚（毛茶拼堆、筛选、拣剔、半制品拼配）、称茶、蒸茶、袋揉、压制、定型脱袋、干燥和包装等工序。

每一道工序都对沱茶品质的形成具有重要作用，但其中拼配、蒸压、干燥等工序尤其有特色。

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