消毒餐具被普遍应用，而且经常会出现在关键的酒店餐厅和饭桌上。做为一种不可缺少的膳食**工具，我们在应用时须要特别注意它的环境卫生。有很多消毒方法可以应用，下列是辐射消毒方法。

1.消毒餐具有二种辐射消毒:非水解辐射和电离辐射。包含前面一种的紫外线、红外感应和微波加热和后者丙种射线的较高能离子束。而红外感应和微波加热的除菌关键借助发烫来完成。

2.水解辐射机器设备不但价格特别价格昂贵，而用于消毒餐具是对身体危害的，因此非常少应用该机器设备。因此现阶段绝大多数运用是紫外线，它能使体细胞成份产生变化，尤其是核酸、原生质蛋清和消毒餐具以上细菌病毒中的酸，这种会造成微生物菌种身亡。

3.消毒餐具的紫外线消灭微生物菌种的光波长为2000 ~ 3000埃，2500 ~ 2650埃功效更强。3000A下面的紫外线不可以通过薄厚为2 mm的一般玻璃，除菌实际效果会由于空气中的尘土和空气湿度而减少，而且它对水的穿透性会随深层和浑浊度而减少。可是它在应用层面很便捷，而且对药品的危害没有。

以上三点叙述了消毒餐具的辐射消毒方法。消毒餐具选用的辐射消毒法的消毒较为强，能使病菌迅速被消灭。殊不知，在应用这类消毒方法时，大家必须留意自己的安全性。由于辐射消毒很有可能对人会有一定的危害。

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