硬脂酸镁为白色松散粉末，无臭无味，细腻无砂粒感，有清淡的特征性香气。

硬脂酸镁（轻质）Magnesium stearate（light）项目 指标 化学式 Mg[C17H35COO]2 外观 白色粉末，无明显机械杂质。 标准规格 Q/CJYF.7-2001 镁含量，% 6.5～7.7 熔点，℃≥ 120 游离脂肪酸（以硬脂酸计），%≤ 3.0 加热减量，%≤ 3.0 细度（通过0.075mm筛），%≥ 99.0

硬脂酸镁的用途如下：1、对塑料硬脂酸镁既是稳定剂又是润滑剂，例如在 聚氯乙烯硬制品中作为内、外润滑剂。 2、在化妆品品中作为乳化剂。 3、硬脂酸镁也用作干粉灭火剂。

硬脂酸镁又称十八酸镁，是一种脂肪酸盐型阴离子表面活性剂，外观为白色细粉，微有特臭，有滑腻感。可溶于热脂肪烃、热芳烃、热油脂，但不溶于醇和水，遇强酸分解成硬脂酸和相应镁盐。硬脂酸镁对皮肤有良好的粘附性能，润滑性好，在化妆品中用于粉类产品，可增进粘附性，润滑性。
硬脂酸镁可作为聚氯乙烯热稳定剂，稳定效能与硬脂酸钙类似，可与锌皂或钙皂配合用于食品包装材料，但应用不广泛。
硬脂酸镁还可作为塑料制品脱模剂、化妆品香粉、润肤油膏的原料、医药片剂的粉模剂、油漆半透明平光剂。
实验室通过硬脂酸钠与硫酸镁进行复分解反应制得硬脂酸镁成品，也可由食用级固体**酸 (硬脂酸、棕榈酸) 混合物与氧化镁化合后精制而成。

准确称取试样约lg，加0.1mol/L盐酸50ml，煮沸约30min，或至析出的脂肪酸层澄清为度，必要时加水至原体积。冷却，过滤，用水淋洗滤器和滤渣，至洗出液对石蕊不呈酸性。滤液用1mol/L液中和至石蕊呈中性。在磁力搅拌器充分搅拌下用0.05mol/L的ED]限二钠作如下滴定：从一50ml滴定管中先加滴定液30ml，再加氨/氯化钾缓冲试液(TS-12)5ml和羊毛铬黑试液(TS-97)0.15ml，然后继续滴定至蓝色终点。每毫升0.05mol/L的ED-TA二钠液相当于MgO2.015mg。

ADI无限制性规定(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§184.1440，2000)。

FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)汤料15。
GB 2760-2001：胶姆糖基础剂、糖果，GMP为限蜜饯0.8g/kg.

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