玉米淀粉餐具，代替了一些酒店的消毒餐具，是一种新型的一次性餐具，但不会给环境造成什么污染，降解很快。 玉米淀粉餐具出来市场有段时间了，只是成本较消毒餐具高，暂时还没有市场普及，现在只是一些中档餐厅及酒店在使用。
玉米淀粉餐具，是以玉米淀粉与植物纤维为材料的可降解餐具，这种全新的生物质材料叫做“聚乳酸”，是将玉米等农作物通过生物发酵技术制备得到的。材料可循环利用，走一条从农作物到乳酸、聚乳酸、聚乳酸制品，再到自然降解的循环链，对环境无污染。属于无毒卫生的环保低碳产品，遇到高温也不会产生有害物质。
一般整套餐具有一个杯子、一个餐盘、一个碗，一个汤勺，相比较传统的消毒餐具的卫生问题和一次性发泡塑料餐具的环境污染问题存在很大的优势，所以相信在不久的将来，玉米淀粉必将替代这两种餐具，成为未来饮食餐具的主流趋势。
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