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乙醇在常温常压下是一种易燃性、容易挥发的没有颜色透明的液体，低毒性，纯液态不能同时食用;具备*特香气，并有点危害;微甘，并伴随危害的辛辣味道。易燃性，其蒸汽能与气体产生可燃性混合物质，能与水以肆意比相溶。能与乙醚、医用乙醚、工业甲醇、甲苯和别的大部分**溶液互溶，密度(d15.56)0.816。

乙醇的主要用途很广，可以用乙醇生产制造冰醋酸、饮品、香料、染剂、然料等。诊疗上也常见摩尔分数为70%~75%的乙醇作消毒液等，在*安全化工厂、医疗服务、食品产业、工业和农业出产里都有普遍的主要用途。乙醇与二甲醚(即甲醚)相互之间官能团异构同分异构体找大家检验。

乙醇主要种类:

1、按出产应用的质料可分成淀粉质质料发酵酒精、甘蔗糖蜜质料发酵酒精、硫氰酸盐纸桨废水发酵出产酒精。

淀粉质质料发酵酒精(一般有甘薯、谷物和**动植物等含淀粉质的质料，在微生物菌种实际效果下将淀粉水解为葡萄糖水，再进一步由酵母菌发酵转化成酒精);

甘蔗糖蜜质料发酵酒精(立即应用甘蔗糖蜜中的糖份，根据稀释液杀菌并提升一部分营养盐，借酵母菌的实际效果发酵转化成酒精);

和硫氰酸盐纸桨废水发酵出产酒精(应用造纸工业废水中带有的六碳糖，在酵母菌实际效果下发酵成酒精，主要商品为工业级酒精。也有效木渣稀碱水解反应生产制造的酒精)。

2、按出产的办法来分，可分成发酵法、生成法两类。

3、按产品品质或类型来分，又分成高纯酒精、没有水酒精、一般酒精和转性酒精。

4、按产品种类(BG384-81)分成优等品、一级、二级、三级和四级。期间一、二级等同于高纯酒精及一般精馏塔酒精。三级等同于药业酒精，四级等同于工业生产酒精。增加二级标准是因为令人满意不一样客户和出产的要求，减少出产与应用上的消耗，推动发展产品品质而制订的。

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