厨房里的碗柜要想增加使用期限，就必须留意维护保养，餐厅厨房碗柜如何保养？今日就给你一一解释。

1、将通过清洗的厨具等物归类放进筐内，规定立插，利于沥水，并留出空隙，防止层叠。

2、消毒柜应水准置放，周边无脏物，干躁自然通风，距墙不适合低于30CM。

3、消毒全过程中除非是务必，不然不必开启箱门，既危害消毒实际效果，又提升用电量。 如果是高温消毒方法的消毒柜，消毒完毕后，柜里温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。 每一次消毒结束，都需要立即关闭程序，或拔掉电源线插头。

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