豆角,也叫豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,口感好,是我国广泛栽培的大众化蔬菜之一。豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等,是加工出口创汇的优良原料。干制豇豆易于保存,运输,风味*特,深受民众喜爱。赛百诺空气能热泵果蔬烘干机,是豆角干制加工的好帮手。
赛百诺空气能热泵烘干机豆角烘干工艺
1、清洗:选用当天采摘的新鲜豆角,剔除有虫眼的次品,将豆角清洗干净,去除头尾瑕疵。
2、水煮:用滚烫热水将豆角进行杀青护色:豆角用水清洗干净,大锅中烧开水,把新鲜的豆角放入,用筷子翻转,使豆角受热均匀,大火滚开,立即捞起。
3、冷却:水煮后捞出的豆角放进冷水冷却,在捞起干水。烫好的豆角捞起后,立即放入冷水中过凉,再捞起干水。
4、烘干:豆角表面水干后,按大小规范,放进烘盘烘架上,推进烘房进行干燥,干燥温度为70℃,烘12小时,直至豆角含水量达到15%左右即可。
四川某农产品种植合作社采购了一台6匹空气能热泵豆角烘干机,批次可干燥豆角一千多斤,烘干效果得到了用户的认可。空气能热泵豆角烘干机智能温控湿控,全自动运行烘干,*专人值守,省电省人工,是豆角等果蔬干燥的好帮手。
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