临近新年餐饮行业正在逐渐复苏，肉类食品将迎来一波小高潮，尤其是与居民饮食休戚相关的鸡肉、鸭肉、猪肉价格可能会有大幅提升。烤鸭、烧鸡、冷鲜排骨销量猛涨，许多商家开始提前布置烤鸭炉。在整个烤鸭炉系统中，烤鸭炉玻璃较为重要，它可以保证烤鸭室内恒温，同时关系到了成品口感，那么对于商家而言选购烤鸭炉玻璃要重点考虑哪几点呢？ 

    厚度

    对于普通的工业玻璃而言，厚度与产品寿命和使用安全性有着较大的关系，同时，厚度与价格也呈正比关系。在购买烤鸭炉玻璃时，不需要过度追求厚度，要与烤鸭炉的主体结构相匹配，根据烤鸭炉产品参数要求来选择厚度适中的玻璃。如果烤鸭炉玻璃过厚，则会影响折射率和透光率，可能会使顾客不能够直观的看到烤鸭炉内部运行的细节，也不能够直观地了解到烤鸭的质感，可能会在一定程度上影响销售。与此同时，烤鸭炉玻璃也不能过薄，因为它单位时间内的室内温度很高，如果温度急速上升，可能会使烤鸭炉出现裂痕，一般玻璃过薄使用寿命也不会长久。

    光滑度

普通家用玻璃对于光滑性要求并不高，不过烤鸭炉玻璃表面和四周围的光滑性很重要，如果周围出现过多的毛边，必然会影响密封效果，继而使烤鸭炉室内温度出现波动，较有可能因温度不足，导致烤鸭半生不熟，既会影响肉质口感，也会影响色泽。还会造成大量的电力资源浪费，所以除了要关注定制的烤鸭炉玻璃产品参数是否与要求相匹配以外，还要看周边是否有过多的毛刺。 

    硬度

    一般的消费者不能够通过肉眼来直观的判断出烤鸭炉玻璃的硬度如何，使用普通的硬度检测工具还可能会致损，一般只能根据厂家提供的产品说明来看硬度如何。所以建议烤鸭炉生产商和消费者选择工艺成熟的诚信企业，避免出现硬度的参数误差而出现一系列的后续问题，比如现今很多烤鸭炉生产商会直接定制沂蒙山玻璃，它们的厚度、折射率等细节参数与实物误差较小。

    除了以上几点以外，在选购烤鸭炉玻璃时，还需要酌情看玻璃的颜色如何，一般不建议选择深色玻璃。此外，由于不同厂家的工艺技术水平有很大差距，而烤鸭炉玻璃通常具有一定的弧度，要重点看弧度的拱形较*位置的厚度与两侧厚度是否一致，它的耐受力是否达到标准要求。烤鸭炉玻璃的价格确实会与质量挂钩，但是不要陷入“唯价格论”的漩涡，价格只是质量的影响因素，但绝非是决定性因素。

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