*厨房也叫核心餐厅厨房，实际上便是营养配餐物流配送中心，关键将原料制做成半成品或是制成品，随后分配到每个连锁*店开展二次市场销售的方式。

*厨房有2种加工方法：

1、半成品的加工。便是把大批量选购回家的青菜和菜肴，独立放到一个地区开展加工，例如清理，切土豆丝，包装等，随后梳理好以后就运送到每个连锁*店应用。

2、制成品的加工。根据强有力的生产流水线，把白米饭等正餐煮开，再加上煮好的菜，随后分配到各大办公楼或是快餐厅里边售卖。

*厨房的益处是：省时、省时、划算、提升附加值，利益较大化，确保产品的质量、卫生管理制度的一致性。

给大家举例说明吧

像我们都知道的肯德基，肯德基每日招待的顾客总数但是十分巨大的，要不是有*厨房的适用，那么巨大的就餐需要量，只靠一个厨房餐厅是做不来的。

肯德基根据*厨房，独立食品类加工的地区，把鸡腿，鸡肉等提早加工成半成品，随后运送到大城市各大肯德基，到了肯德基里再做较终一道工艺流程就可以售卖了，因此你们见到肯德基的餐厅厨房全是十分洁净的，并且交货时间也非常快，这就是由于拥有*厨房的适用。

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