摘录自《俄罗斯联邦国家行业标准食用添加剂柠檬酸GB1987-86.》

2.2 柠檬酸(C6H8O7·H2O)含量的测量

2.2.1 研发和饱和溶液

2.2.1.1 酞:按GB 604-77《显色剂pH变色域测定方法》配置。

2.2.1.2 (GB 629-81):1N标准溶液,按GB 601-77《化学药品 标准溶液制

备方式》配置。

2.2.2 测量办理手续

称量1.5g试件(称准至0.0002g),加40ml新烧开的凉水,融解。加3滴1％酞指示剂,用

1N标准溶液滴定管至微红色。

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