山泉水中有人体所或缺的微量元素，山泉水主要是从山中泉眼里自然涌出。山泉水还可以开发为矿泉水。山泉水中矿物质含量是否达标需要进行山泉水。山泉水首先需要联系第三方食品机构进行山泉水项目的确认，其次是寄样，寄样可以自己送检，也可以通过邮寄送检，水样送检成功后，第三方食品机构开始对样品进行山泉水，山泉水结果一般需要3-5个工作日就可以出来结果

生活饮用水范围

1、桶装水：是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。

2、地表水：是指陆地表面上动态水和静态水的总称，亦称“陆地水”，包括各种液态的和固态的水体，主要有河流、湖泊、沼泽、冰川、冰盖等 。它是人类生活用水的重要来源之一，也是各国水资源的主要组成部分。

3、地下水：是指赋存于地面以下岩石空隙中的水，狭义上是指地下水面以下饱和含水层中的水。生活中经常饮用的井水就是地下水的一种。

4、纯净水：是不含杂质的H?O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如**污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。

5、直饮水：又称为健康活水，指的是没有污染、符合人体生理需要（含有人体相近的有益矿质元素），达到完全符合世界卫生组织公布的直接饮用健康水标准水质。

根据水质的用途、对人体影响以及对环境影响的不同，国家对于各类水质都有明确的国家标准及对

应的方法和项目。不同水质方法、项目以及执行的国家标准都不尽相同。

以与人健康息息相关的生活用水和生活饮用水为例：2007年7月1日，国家标准委和卫生部

联合发布《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）强制性国家标准和13项生活饮用水卫生国家标

准，2009年10月1日，《饮用**矿泉水》(GB8537-2008)也正式实施。水质指标由GB 5749-1985的35项增加至106项,增加了71项，修订了8项。

（a)微生物指标由2项增至6项,增加了大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、贾*鞭毛虫和隐孢子虫,修订了总大肠菌群；

（b)饮用水消毒剂由1项增至4项,增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯；

（c)毒理指标中无机化合物由10项增至21项,增加了溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐、锑、铍、硼、钼、镍、铊 并修订了砷、镉、铅、盐；

（d)感官性状和一般化学指标由15项增至20项,增加了耗氧量、氨氮、硫化物、钠铝;修订了浑浊度；

（e)放射性指标中修订了总α放射性。

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