茶在我国的发生早已经历了悠长了历史时间，积累了丰富多彩的文化底蕴。饮茶是一种生活观念，也是一种生活质量代表。而茶叶的制作工艺称得上造型艺术国粹，那麼在现代科学技术的撞击下可能造成哪些情况呢？

一、茶道文化的发展史

茶道文化時间竖向从传说中觉得“神农氏乃玲珑玉体，可见其肺肝五脏”，原因是，“既非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，缘何解之？”又有说“神农氏尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不可以尽信，但一缕薄弱的信息内容却特别注意：“茶”在长期的服用全过程中，大家越来越重视它的一些疗病的“药”用之性。这体现的是一种洪荒时期的传佚之事。

发展趋势迄今己经有五千多年的历史时间，在茶道文化层面我国可谓是开山*。在**范畴内也是危害广阔，对比海外的咖啡文化有过之而无不及。

二、茶叶手工活加工加工工艺

1.制茶第一步：洗锅，生火烤凉锅

因为茶叶必须蛋糕烘焙，量也比较大，因此较好是采用柴火灶。把锅清洗，取火并将菜锅热。

2.制茶第二步：烘青

倒进采收回家的茶叶，用木筷不断翻动，直到将茶叶炒软。这时需走红。

3.制茶第三步：装进簸箕

将炒软的茶叶盛出，装进簸箕。盛出茶叶后，将锅清洗。

4.制茶第四步：揉搓（搓茶）

擦茶需趁着热，拿手不断揉搓，跟和面类似。将手在凉水中淋湿，那样就不害怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，觉得茶叶也凉了后，将揉参团的茶叶散掉，这一遍搓茶即使完毕啦。

5.制茶第五步：重炒并反复揉搓

将搓好的茶，放进凉锅中再炒热。一样用筷子往返翻动至，直到茶叶充足加温，后再装做揉搓。反复５遍炒、搓全过程才可以制成好茶叶。

6、较终：蛋糕烘焙制干

通过五遍不断炒、搓全过程后，将较终一遍搓过的茶，放进凉锅内，往返翻动五——十分钟，贴近干躁时要终止翻动，防止碎。较终灭掉用火，用灶内余灰烘干处理就可以。

三、茶叶的作用与作用

1、绿茶的功效与作用

延缓衰老、降低血脂、防心肌梗塞、减少心脑血管疾病（绿茶叶自身带有茶甘宁，茶甘宁是提升毛细血管延展性的，使毛细血管不易开裂）；瘦身减肥减肥、防蛀齿、清口腔异味、*、美白皮肤及遮挡紫外线功效；抑菌，具有整肠的作用；可改进消化不好状况，如由病菌引发的急性腹泻，可喝一点绿茶叶缓解病状。

2、红茶的功效与作用

绿茶品行柔和、香气醇正，可以协助肠胃消化吸收、去油腻感、开食欲、助健康养生,推动胃口,可有利排尿、消除水肿。有健壮心脏作用。抑菌力好，用绿茶漱口清洁可防滤过性病毒造成的发烧感冒，并防止龋齿与食物中毒事件，减少血糖指标与血压高。红茶功效不逊于绿茶叶且更有利于心血管。对脾胃虚弱的人而言，喝红茶时加一点奶，可以具有一定的温胃功效。

3、黑茶的功效与作用

填补膳食营养、促进消化、解油腻、顺胃肠；降血脂、减肥瘦身、变软人体血管、防止心脑血管疾病；抗氧化性、减缓衰老，益寿延年；防癌、抗基因突变、降血脂；降血脂，、除菌、消肿、有利排尿祛毒、减少酒烟危害。

4、乌龙茶功效与作用

护肤，抵御变老：食用乌龙可以使血中维C成分持较高质量，尿中维C排出来量少。瘦身减肥：**的减肥品。防龋齿：餐后一杯乌龙茶，茶中包含的多酯类化合物具备可以抑止齿垢水果酵素造成的作用。改进过敏。

5、黄茶的作用与作用

黄茶是沤茶，在沤的环节中，造成的胃蛋白酶，可维护肠胃，提升胃口，帮助消化。胃蛋白酶能修复人体脂肪细胞的新陈代谢作用，化除人体脂肪。黄茶中的茶氨酸、碳水化合物、可溶解糖、维他命等营养元素，预防食管癌。黄茶茶青中具有成分保存有85％以上，这种成分能除菌、消肿。

6、白茶的功效与作用

白牡丹茶是一种轻度半发酵茶。白茶功效具备三抗（防辐射、抗氧化性、抗瘤）三降（降血脂、降低血脂、降血脂）之健康保健作用，与此同时也有养神、护肝、养目、宁心安神、养神、美容养颜的养生作用。

能冶疗糖尿病患者、防止心脑血管病、降血脂、抗病毒药增强*力。

四、传统手工艺与现代科学技术的撞击

传统工艺被大家逐渐丢弃，特别是在取决于新科技的发展和升级换代。大家在拿传统式的手工艺品与现代科学技术对比觉得早已落伍，并且在工作效能上已经落伍于高科技的运用。因为产业发展的在生产率上的必须，设备取代人力早已慢慢普及化。做为传统手工艺中茶叶的手工艺品生产加工也在被大家用设备替代。

*科学人工智能技术的发生，已经比较严重冲击性着传统产业。因为互联网的累积、云技术的完善，为智能机器的深度神经网络确立了牢靠的基本。人工智能技术的成长越来越更迅速，根据人工智能技术的应用，为诸多行业产生新的活力，在人力成本资金投入上越来越更便宜。从社会发展学生就业方面而言这也是一大冲击性点。

传统式手工业者，乃至做为造型艺术国粹的手工艺品能不能产生新的冲击性？这个问题在遭遇着严峻的考验，因为茶叶质量非常大水平上在于茶叶的采收、生产加工方法和全过程，而现阶段也临时没法应用设备彻底替代；另一方面选用设备生产加工与传统的的手工活加工所出现的茶叶对比，手工艺品生产加工更被大家青睐，口味更强。

在人工智能技术的发展趋势速率上而言，对茶叶的采收、茶叶的生产加工，包含茶叶的栽种生长发育管理方法也许都是会获得运用。完善的深度神经网络工作能力和高效率高品质的学习效果，对全部的步骤都是会做数据累积和剖析学习培训，取代人力也将变成必定。

针对茶叶的质量和口味的品味也是有很有可能利用人工智能技术来完成，传统工艺生产加工茶叶也许会以展现的方式产生在展览厅，做为*传统文化的保存。

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