食品添加剂是一个专业术语，专指为改进食材色、香、味等，及其为防腐蚀和制作工艺的必须因此添加食品中的人造的或是纯的成分。

那大家该怎么理解呢？

例如一件纯白色的T恤，在上面开展了上色、美术绘画，让这一件T恤为漂亮；再例如洗床单时要添加的肥皂粉、洗衣粉，让衣服裤子可以洗干净；食品添加剂是食品生产加工时不可以缺乏的一种调料，就如同煮饭时加盐，因此食品添加剂是不能和有害物一概而论的。

许多食品在生产加工、运送中如果不添加添加剂，便会快速 ** ，几乎全部食品中多多少少都是有添加剂的影子，例如苹果酱、果脯、生抽、饮品、水果汁这些。

食品添加剂的应用必须根据国家批准，国家不允许在食品中添加的，比如食用色素、三聚氰胺等，全是有害物，添加到食品中便是违规行为，在日常生活中，大家发觉该类添加，立即检举防止遭受损害。

殊不知合理合法添加是不能和必需添加一概而论的，比如有一些添加剂，添加便是为了能提升食品的适中性，或者让食品形象化体会美味可口一些。这种在感观上让食品大大加分，又没有其他层面危害食品实质的添加剂，是是非非必需的添加剂。

而有的添加剂则是务必要添加的。有一些食品，如果不添加添加剂，其保存期可能大大缩短，也不可以圆满完成从生产制造到市场销售的全过程，这就必需的添加剂。或者为了好地让食材做到可食的特性，也必须添加剂的协助。例如针对必须发醇的食品，为了好地发醇务必添加的苏打。

大家为何商谈添加剂害怕呢，那就是一位在我国如今发生了好多起和添加剂有关的食品安全事故，追根求源是一些非法生意人应用了并不是食品添加剂的成分，或者并不符食品规定的添加剂，又或者过多应用食品添加剂导致的，再加上人们对食品添加剂了解不足*，固执地感觉食品添加剂全是有害的成分，因此，恰当掌握、了解添加剂存在的，十分关键。

那麼现实生活中，大家该怎么防止吃到伤害健康的食物呢？

先不必去买味儿、色调过于浓烈的食品，要尽可能地买靠谱厂家生产的食品，不必长期性而又很多服用某一种食品，半成品加工要严苛按使用说明自主生产加工。

大家经过对食品添加剂的掌握，把握大量科技知识，恰当掌握食品安全性。

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