电渗析过程是电化学过程和透析扩散过程的结合；通过外加直流电场，离子交换膜的选择透过性，即阳离子透过阳离子交换膜，阴离子透过阴离子交换膜，阴、阳离子分别移动到阳极和阴极。在离子转移过程中，如果膜的固定电荷和离子的电荷相反，则离子可以通过的这些电荷相同，则离子就会被排斥，从而达到溶液淡化、浓缩、纯化或纯化等目的。
电渗析设备性能特点：
1、非标设计、可按照客户标准非标设计；
2、可设计设计成三隔室、四隔室、五隔室、双较膜电渗析等各类模拟实验设备；
3、循环体体积小，模拟实验数据准确；
4、设备设有流量、压力、电流、电压、运行频率等数据的在线控制与监测；
5、设备可替代性广，可选择使用各种离子膜进行同比实验。
电渗析设备工程应用范围：
1、高盐废水处理
高盐废水难以生化分解，反渗透膜法通常只能浓缩至盐浓度5~8%，但热法蒸发成本高，使用双较膜电渗析技术可以将盐水直接分解为酸碱进行资源化循环利用，投资成本为热法的30%，运行成本为是一种操作方便、维修方便、安全可靠的浓盐处理技术，对真正实现零排放具有重要意义。
2、**酸的回收与制备
传统**酸制备方法是发酵法，**酸发酵过程中产生的**酸会降低发酵液的pH值，阻碍发酵过程的进行。 双较膜电渗析水解分离作为h和OH的供给源，可以直接从发酵液中生产**酸，大大简化了工艺，避免了环境污染，广泛应用于葡萄糖酸和氨基酸的生产和回收领域。
3、食品等行业脱盐
由于双较膜电渗析具有能耗低、模型化设计和操作简便高效等特点，许多食品和医疗行业的产品，如热敏性物质，越来越倾向于采用该技术。双较膜电渗析技术在降低果汁酸度、纯化蛋白质、回收氨基酸等方面有一定的应用。
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