氮气，化学式为N2，通常状况下是一种无色无味的气体，而且一般氮气比空气密度小。氮气占大气总量的78.08%（体积分数），是空气的主要成份之一。在标准大气压下，氮气冷却至-195.8℃时，变成无色的液体，冷却至-209.8℃时，液态氮变成雪状的固体。

氮气的化学性质不活泼，常温下很难跟其他物质发生反应，所以常被用来制作防腐剂。但在高温、高能量条件下可与某些物质发生化学变化，用来制取对人类有用的新物质。

氮气在常况下是一种无色无味的气体，熔点是63 K，沸点是77 K，临界温度是126 K，难于液化。溶解度很小，常压下在283 K 时一体积水可溶解0.02体积的氮气。氮气是难液化的气体。氮气在较低温下会液化成无色液体，进一步降低温度时，更会形成白色晶状固体。

由于氮的化学惰性，常用作保护气体，如：瓜果，食品，灯泡填充气。以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化，用氮气填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。液氮还可用作深度冷冻剂。

作为冷冻剂在医院做除斑，包，豆等的手术时常常也使用，即将斑，包，豆等冻掉，但是容易出现，并不建议使用。高纯氮气用作色谱仪等仪器的载气。用作铜管的光亮退火保护气体。跟高纯氦气、高纯二氧化碳一起用作激光切割机的激光气体。

  食用二氧化碳是用食用小苏打（NaHCO）制成，主要用于碳酸饮料和啤酒的生产，还有用作食品膨化剂、疏松剂等。普通二氧化碳广泛存在与大气中，是地球上绝大部分生物的必需品。如果一个人长时间吸入纯氧，体内二氧化碳浓度过低，可导致呼吸停止。把5％二氧化碳与95％氧气的混合气体、应用于一氧化碳中毒、溺水、休克、碱中毒的和麻醉上的应用，它通过对人体外化学感受器的刺激，兴奋呼吸中抠。植物需要它来进行光合作用。

两者在本质上没区别，都是CO2。只是食用二氧化碳在用作食品膨化剂、疏松剂等的加工过程中挥发了，碳酸饮料和啤酒进入人体后在人体的作用下释放出来。进入人体的很少。在大气中的二氧化碳参与了绝大部分生物包括人在内的生命活动。是生命活动不可缺少的物质。

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