效果好，冻结时间短，但是加工成本高。
液氮速冻机的工作原理为—“冻结物品与低温液体（液氮）非直接接触式冻结”；把包装好新鲜的食品（鱼类、肉类等）放入速冻机里，将液氮速冻机内的温度快速降至-120℃以下（温度可根据不同食品而设定），然后使其在2～15分钟内冻结，躲过食品内部的冰晶形成期，保持细胞膜不会被破坏，解冻后营养物质不流失，保持食品原有的风味、口感和营养价值甚至在口感上比新鲜食品更胜一筹。
上述就是为你介绍的有关液氮速冻机速冻食材的优势有哪些的内容，对此你还有什么不了解的，欢迎前来咨询我们网站，我们会有专业的人士为你讲解。
编辑精选内容：
成都卓达运通低温设备有限公司专注于食用油充氮机,速冻机厂家,液氮加注机等