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食品饮用水过程中存在的问题 


食品饮用水过程中存在的问题

对食品饮用水的过程缺乏足够的重视。由于相关水质质检部门在地下深井水的抽样过程中缺乏应有的重视,使得食品饮用水供水的质量把关不严密,从而影响到居民正常使用。地下深井水水源不统一,彼此水区水质相差较大,质量不齐,如不能做到科学系统性抽样调查,就很*发生质量的疏漏,从而影响到食品成品的感官性状和营养成分等。而监管部门可能因为各种主客观因素不能时时刻刻进行现场监督,且设备维护不及时、缺乏对标准文件更新的意识,都拉低了整个食品饮用水供水验水过程的质量控制水平,成为了食品生产过程的管理死角,埋下了食品安全管控的隐患。

对食品饮用水的质量过程不完善。食品饮用水水质缺乏专业技术性人才或基础设施,且许多过程中步骤不严谨,使用的器具清洗完毕后未能用蒸馏水冲刷,导致微量水垢影响到试验结果。相关食品饮用水水质从业人员没有主客观条件或主动学习的意识,也就未能经过专业化培训,对许多影响数据准确性的操作步骤细节记不清楚,导致食品饮用水过程比较马虎,且影响到后续水质处理的事情。

对食品饮用水的过程缺乏资源合理配置的关注。鉴于食品饮用水质量是对整个水域、水渠以及供水系统水质进行质控,因此,承包方本该加大使用资金的投入,购买、引进或者租用相关设备,也应保质保量完成任务。而在实际操作中,很多方为了缩减成本,采用的还是淘汰的设备,并且在设备采购资金审批方面,账务信息造假,严重损耗了费用和质量。分区管理层级不协调,导致出现食品饮用水水质资源管理死角。

水样的采集与保存过程不严谨。在食品饮用水样本采集的过程中,相关人员可能由于各种原因或条件,未能严格遵循相关规范、条例和标准的要求,保证足够的采集数量与适宜的采样分布密度;当水样采集结束后,也未能在**时间对饮用水采样进行妥善封存,保存环境未能充分考虑光线与温度对水样的影响,这些都是水样采集过程中存在的问题。

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关键词:  饮用水  废气  水质机构

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