餐饮类认证证书有哪些 申报对企业带来的效益
餐饮类认证证书有:绿色饭店认证证书,餐饮服务认证证书,商务饭店认证证书,节约型餐饮服务认证证书,餐饮服务认证证书。
绿色饭店认证证书
2020年9月1日,创建绿色饭店促使酒店营造了绿色环保氛围,强化了能耗资源管理,实现节能降耗。标准《绿色饭店》GB/T 21084-2007于2007年9月由质检总局和标准化管理发布,并从2008年3月1日起开始实施。该标准由商务部、、和中国饭店协会共同起草,适用于从事经营服务的饭店。该标准规定在满足基本要求的前提下,根据总得分将绿色饭店划分为五个等级,用银杏叶标识,从一叶到五叶,五叶级为。绿色饭店的指标体系包括绿色设计、管理、节能管理、降耗管理、环境保护、健康管理、绿色宣传几方面,细分成3级指标,每个指标得分相加后得到总分从而确定绿色饭店等级。该标准主要强调的是饭店作为经营服务载体的评价内容。
《绿色饭店等级评定规定》从节水、能源管理、环境保护、垃圾管理、绿色客房、绿色餐饮、绿色管理角度提出绿色要求,《旅游饭店节能减排指引》针对不同饭店提出相应的能耗、水耗指标,相当于是对节能减排提出了管理指标,是旅游饭店开展节能减排工作的操作指南,与《绿色旅游饭店》共同构成旅游饭店行业节能减排工作的标准和指标体系,这几个标准主要从经营服务这一行业需求出发提出要求。
餐饮服务认证证书
餐饮服务的内容有:
1、按时到岗,接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、菜巡台、起菜买单送客等)的对客服务。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
7、积参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质。
8、遵守酒店的各种规章制度。
9、完成上级布置的其他各项任务。
餐饮服务认证对企业发展的意义:
1、建立服务体系企业可以找出自身服务活动中的不足,建立完善的服务流程,提高服务的质量和水平;
2、通过认证企业可提炼出自身的服务特色,自身的服务模式,准确定位,塑造服务形象;
3、认证的结果有利于企业提高其影响度和可信度,增加消费者的消费信心,增加公信力,增强市场竞争能力;
4、认证证书可以使企业在大型项目招标、采购招标、行业评级等方面获得大竞争优势;
节约型餐饮服务认证证书
节约型餐饮服务评价证书中国人每年在餐桌上浪费的粮食高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮,餐桌上的浪费已非常严重。巨大的食物浪费还增加了生活垃圾量,对生活环境造成的危害也不轻,这与我们建设节约型、环境友好型社会是背道而驰的,需、实施和贯彻节约型餐饮标准。 05805.节约餐饮原则: 1.宣传引导、氛围营造 积营造一-个利于节约, 反对浪费的餐饮环境,是节约餐饮的根本措施。 2.按需点餐、少点在先 按需点餐是预防浪费的一道关口。少点在先是节约点餐的技巧,不够再添加,防止造成浪费。 3.营养均衡、合理膳食 按照营养均衡、合理膳食的理念,开发设计适合节约的菜肴:让消费者既吃的节约、又吃的健康。 4.方式、分餐自助. 利于节约的餐饮方式是节约餐饮的重要途径,分餐制和自助餐比传统的中式桌餐利于节约。 5. 适时提醒、效果显著 消费者拟过量添加时,及时提醒,能唤醒消费者的节约意识,保全买单者的面子,节约效果显著。 6.及时退调、 减少浪费 退掉或调换不需要的菜肴是防止浪费的重要措施,退调涉及到餐饮企业和消费者的切身利益,退调是节约餐饮的难点。 7. 打包兜底、文明时尚 打包是节约餐饮的兜底措施,应大力提倡剩餐打包,打包光荣。 8. 循环利用、保护环境 资源化再利用或无害化处理餐饮废弃物,既能节约资源,又能保护环境。 43696.节约餐饮是我们应尽的社会责任。餐后打包见美德,勤俭节约树新风,品佳肴不忘锄禾苦,尝美味切忌奢靡风。锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。餐桌前,弘扬勤俭节约传统美德;舌尖上,反对铺张浪费不良风气。
餐饮服务认证证书
在这个食不厌精,脍不厌细的时代,消费者对于食品餐饮的要求越来越高,绿色健康成为新的热潮,在越发合理的餐饮理念的推广过程中,餐饮也逐渐进入了消费者视线。中国吃网记者调查发现每个城市都会有那么一些专攻的餐饮店,这些餐厅将餐饮的概念逐渐扩散到消费者的意识里,餐饮正在发展,可想而知这也是餐饮业未来的发展趋势之一
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