蛋挞是一种以以蛋浆做成馅料的西式馅饼，它以香甜酥脆的口感逐渐流行起来。中国香港地道的蛋挞一般分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞，牛油蛋挞的挞皮比较光滑和完整，口感像曲奇，酥皮蛋挞的挞皮为一层

层薄酥皮。随着蛋挞的流行，很多人也都开始对开蛋挞加工厂感兴趣，但很多人对蛋挞不太懂，不清楚需要什么设备，今天就给大家普及一下开蛋挞加工厂需要什么设备.

    地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种，当然除了中国香港的蛋挞还有其他种类的，但是蛋挞中主要的组成部分还是蛋挞皮，这是制作蛋挞的关键一环。所以选择一台好的蛋挞皮机，几乎决定了整个蛋挞加工过程的成败。蛋挞皮机现在主要都是采用自动化的蛋挞皮机，它采用PLC程控，每小时大约能生产1300-1800个，如果产量大的话，还可以定做大的蛋挞皮机。
      开蛋挞加工厂需要什么设备
      除了蛋挞皮机，还有蛋液机、给馅机、面团分块机等多种设备是开蛋挞加工厂需要的设备。这些设备都需要根据蛋挞机的大小来配置。对于新手来说，先不要心急的去购买设备，而是应该先咨询一下好机乐智能的产品工程师，选择适合自己的整套设备。然后再购买相关的设备。
 

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