食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂承包有哪些就餐模式
食堂承包有专业的就餐模式。
目的是为了更好的进行食堂管理。
其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。
固定就餐
固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，
更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。
员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。
自由就餐
所谓的自由就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费
饭堂需制定较低餐费标准（如3-15元/餐），以保证员工自由选择自由消费的权益。
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