温度：

理想的存酒温度是10℃～15℃，较好整年的温度变化不**过5℃，

如果温度在6小时内*升高，酒的陈化会很*，最后变坏；

瓶塞也会因热胀冷缩导致其封存效果的丧失，使得酒被氧化。

湿度：

外界环境过湿会使木塞发霉而快速腐烂，导致漏酒；

太干，木塞则会收缩，使空气进入，酒也会被氧化。

湿度较好保持在60％～70％，不能**过80％。

避光保存：

葡萄酒应该贮藏在阴暗避光处，防止阳光直射，

霓虹灯和白色灯光也应避免，这也是葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。

避开有异味的物品：放葡萄酒的地方，较好不要放置其他有异味的东西。

因为葡萄酒所用的软木塞是有小孔的，微量空气可以由此进入瓶中。

放葡萄酒的地方，放樟脑、杀虫剂等异味物品都是不好的。

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