切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，

只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作

注意事项：
1、使用切菜机时，不要去切老的生姜，

即水分很少的生姜，即使是生姜**切丝机，

在切老的生姜时也易损伤刀片。
2、不能切带核的水果。
3、通常情况下，花菜不适合切菜机切分，因为花菜易碎。
4、盘式切菜机切丁时较好不要切过软的中空的茎菜，

比如不能切黄瓜等，会切的很烂。
5、输送带式的注意菜品的厚度，太厚无法切分。
只要不是有核的菜，

您可以少量试机的，不会切坏。

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