主要可以分为两大类：

斜插式长龙洗碗机、篮传式洗碗机，因为我们大部分的酒店洗碗间面积都不大，所以对于大部分用户都会进行选择篮传式单洗，

但如果没有条件以及允许，都可以自己选择带烘干的斜插式长龙洗碗机，这样清洗效果会更好。

洗碗机流水线耗水量较少，功率小，清洗成本低廉；

可对被清洗物进行“无积水”处理，便于对被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用。

饭店洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。

饭店洗碗机节省人工，大大降低劳动力，提高工作效率。

2.厂家和企业品牌的选择：

因为国内的酒店洗碗机技术和经验研究已经非常成熟了，和国际上的品牌洗碗机是同一水平，甚至有个别功能还更适合中国餐具。所以酒店、餐饮业在选择品牌这块，国内品牌的性价比更高。

3.型号和功能的选择：

型号和功能这个每个生产厂家的都不一样，而功能可为单独清洗消毒和带烘干消毒两大类，

而洗碗机空间没有问题的话，建议选择带烘干消毒系统功能的洗碗机。

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