1、客户

食材配送的首要工作是找到客户，因为只有找到客户了，才能够生存下去，才能够发展下去，找客户主要是从有食材配送需求的单位，比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等地方。

2、竞标

通过各种方法与这些有食材配送需求的单位接头后，就是如何来拿下客户了，通常要以比较优势的性价比进行竞标，做到优势的性价比需要食材配送部门做很多的工作。

首先是要食材新鲜，成本较低，较开始的时候自己可能是没有自建的各种食材基地，但是可以和一些**的食材基地建立合作关系，比如说蔬菜种植基地，相当于发展自己的同时也在帮助合作方进行推广，像宏鸿农产品就是这样的供应链模式

如果实力足够，也是可以自己建立起食材基地，比如说常见的肉类，猪、牛、羊、鸡等，常见的蔬菜或者特菜的种植基地等，但是需要注意无论是自建的基地还是合作的别人的基地，食品安全是必须**考虑的。

3、配送人员管理

食材配送人员的管理也是需要考虑的问题，一定要做好人员的管理，从基层的配送工到销售、客服人员，要建立比较合理高效的管理机制，**提供优质的服务给客户。

4、配送

食材配送中的配送是较为关键的流程步骤，一定要及时快捷，保质保量将食材配送至客户*的地方，到货及时率和品质**率都做得好，就会有客户愿意长期合作，从而带来口碑，获得更多的订单。

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