对成人为非必需氨基酸，但体内生成速度较慢，对婴幼儿为必需氨基酸，有一定解毒作用。
其大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，存在十分广泛。
来源
L-精氨酸是蛋白质合成中的编码氨基酸，属于人体必需的8种氨基酸之一。
身体需要它行使多种功能。
例如，它刺激人体释放特定化学品，如胰岛素和人类生长激素等。
这种氨基酸还帮助清除体内的氨并有促进伤口愈合的作用。人体产生肌氨酸也需要它。
在分解L-精氨酸时会产生一氧化氮，因此能扩张血管病增加血流量。正常情况下，身体本身就能生产足够的L-精氨酸。
但在不足时，可以通过食用富含精氨酸的食物加以补充。
L-精氨酸可以从任何含有蛋白质的食物中找到，如肉类、家禽、奶酪产品、鱼类等。而富含精氨酸的食物则包括杏仁、核桃、干向日葵仁、黑巧克力、鹰嘴豆、甜瓜、花生、生扁豆、榛子、巴西果仁、红肉类（适中）、腰果、三文鱼、开心果、黄豆及胡桃。
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