切肉机清洗：
可直接用热碱水冲刷刀具及配件，也‌‌可把刀组及配件等拆卸下来，用热碱水刷洗，不要弄湿电机，严禁用喷水管直接冲洗；轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润；在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。
切肉机拆卸清洗方法
①　清理前详细阅读切肉机的说明书；
②　确定切肉机处于机电分离状态；
③　确认切肉机主机温度处于常温状态；
④　准备好中性食品级清洁剂与软布、海绵；
⑤　分离切肉机的机体、刀具等配件；
⑥　**用清洁剂与海绵清洁杯体并用清水洗净；
⑦　使用海绵与清洁剂清洗刀具并洗净、擦干；
⑧　使用清洁剂.

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