原料高粱要先进行粉，目的是使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造良好的，但原料粉碎要适中，粉碎过粗，蒸煮糊化不易透彻，影响出酒；原料粉碎过细，酒醅容易发腻或起疙瘩，蒸馏时容易压汽，必然会加大填充料用量，影响酒的质量.—种如权利要求或中所述五谷白酒的低温酿造方法，其特征在于，包括以下步骤：)将各组成原料混合后，低温下保藏天以上得一次混合料；)将上述混合料蒸馏，去除混合料中的乙醇得二次混合料；)向二次混合料中加曲培菌发酵得发酵物，对发酵物进行蒸馏得到成品
安徽省魏献贡酒业有限公司专注于白酒代加工,保健酒贴牌定制厂家,古井原浆酒价格,养生酒代加工,养生酒贴牌定制,古井酒代加工,白酒贴牌定制,药酒代加工,古井酒价格,古井酒批发,亳州白酒代理,亳州白酒厂家,桑椹酒代加工,桑枝酒代加工,果酒代加工,苦荞酒代加工,石斛酒代加工,亳州白酒价格,白酒批发*等