不锈钢是靠其表面形成的一层较薄而坚固细密的稳定的氧化膜（防护膜），防止氧原子的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力。

一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地破坏，空气或液体中氧原子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来，形成疏松的氧化铁，金属表面也就受到不断地锈蚀，从而会生锈。

因为表面形成一层钝化膜，保护受到空气中酸性物质的侵蚀。

不锈钢筛网表面有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤。

不锈钢表面污物引起的锈，可用10%硝酸或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤。

只要我们使用正确的保养方法，就能延长不锈钢的使用寿命，保持其洁净。对不锈钢表面必须进行定期的清洁保养，以保持洁净的表面及延长使用寿命。

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