鸡粉是什么？

鸡粉，是一种具有鸡肉香味的复合调料，主要增加菜肴的香味，淡黄色粉状。

鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、*特开始逐渐代替味精走进了千家万户。

鸡粉具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。

相关区别

鸡粉比鸡精含有多的新鲜鸡肉，其鸡肉含量是鸡精的3倍之多，烹饪方式健康。

鸡粉比鸡精颗粒细腻，加*溶解和入味。可以完全代替鸡精使用。

原料升级

家乐鸡粉在原料上为讲究。它源自上等鲜鸡，鸡肉含量提升至鸡精的3倍，保证产品的鲜美。

口感升级

用鸡精烹饪，虽鲜味有余，却难免口味过重。而家乐鸡粉力求吊出食材的原汁原味，醇而不腻，鲜香适口,**健康新时尚。

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