红薯淀粉、红薯粉、红薯干，提到红薯深加工的产物，以上几种产品颇具代表性，实际上，制作淀粉、果干等也是我国长久以来的传统工艺，红薯洗净、人工剥皮、切片、磨浆、自然沉淀等加工环节也是自成体系，人人心里有个标准，制作出来的产品也是品质、色香味俱全。但是标准、品质都难以统一。尤其遇到红薯丰收年，完全依靠人工，效果也难以满足生产。

近年来，用于红薯深加工的成套设备成型，从洗薯机、切片机、粉碎机等基础加工到淀粉机等精细化深加工，清洗、粉碎、过滤、沉淀、脱水、烘干、成型等可以一步到位完成。

而红薯淀粉由于黏度大，很适合用于制作油炸食品，用它给食物挂糊上浆不容易脱浆，在炸鸡等快餐类产品火热的当下，红薯淀粉需求相对旺盛，加工是必然。

但以前的淀粉加工中，想要从原料中分离淀粉，需要通过一到两天的静置沉淀实现上下分离，之后再把沉淀的淀粉取出来自然晾干，才能得到终的淀粉，整个制作过程耗时长，生产成本也就提高了。

使用自动化机械后，淀粉机能够一次性完成粉碎、磨浆、浆渣分离三道工序，随后直接进行淀精制分离，不仅能够有效提高淀粉的出粉率，而且只需几分钟就能完成淀粉分离，有效提高了整体的生产效率。

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