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【一水柠檬酸】注意事项

【一水柠檬酸】注意事项

一水柠檬酸是一种**化合物,分子式为C6H10O8,主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

健康危害

具刺激作用。在工业使用中,接触者可能引起湿疹。

燃爆危险

本品可燃,具刺激性。

危险特性

粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触,有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸配pH6.0的柠檬酸盐缓冲液。

由于pH为6,缓冲对是二盐和三盐(柠檬酸Ka1=7.4×10-4,Ka2=1.7×10-5,Ka3=4.0×10-7)。


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