梨属于蔷薇科梨属,落叶乔木,具枝刺。芽多圆锥形,先端尖,芽鳞多数覆瓦状排列。先叶开花或花叶同放,伞形总状花絮,白色、稀粉红色。
梨果具显著皮孔,果肉多汁,富石细胞,内果皮软骨质。种子黑色或黑褐色。梨约25种,分布于亚洲、欧洲、北非等地,原产我国(有14种),梨果营养丰富,美味可口;春花雪白,秋叶红艳,供观赏。
木材坚硬细致,材质优良,是我国主要果树之一,除生食外,还可加工罐头、梨酒、梨干、梨脯等,深受群众欢迎。
梨树结果早,一般2~3年开始投产,6~7年就能进入盛果期,适应性强,栽培容易,无论山地、田块、滩涂均可种植,丰产性好,基本无大小年现象,盛果期每亩可稳定在2300kg以上,寿命长,一般可达20~30年,较长达80~*。
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