“冰块”对奶茶的4大影响

1、锁住茶香，苦涩感全然消失

苦涩的奶茶可以增加糖和奶，但只能适量增加，不然太甜腻也是一杯质量不过关的饮品。这时候，冰块的效果就表现了。饮品中参加冰块，可以使饮品快速冰镇来锁在茶香并削减茶的苦涩味。所以当茶水太苦涩的时候可以在杯子里加冰块，而不是加过多的糖。

2、保鲜抑菌更健康

冰箱的效果是什么呢？锁鲜啊！低温下的物质更简单保存，加冰块的饮品也是一样的。上一条有讲过、加冰能锁住茶香并锁住其间的风味，低温下细菌活动才能较弱，分化才能也就更弱，因而形成的异味就大大削减了。而且加了冰块的饮品在低温转态下，更简单保鲜、保温、外观也会更美。

3、合适的温度令美味更长久

每种食物因其固有的特点都会有其较适合的温度，太高或太低都会影响食物的物质性。因而一般做热饮的时候，也会参加适当的冰块来降温。而且温度太高会降低人的味觉分辩才能，对人的吸收也有阻止。

4、实现美感创意：渐层和分层效果的帮手

在做一些分层的饮品时，因为冰块密度的原因，用冰块稀释更简单做出分层的效果。在**层放置饼干、珍珠等点缀的奶茶，没有冰块填充在点缀物品与奶茶之间，上层就容易坍塌，无法实现分层的效果。

冰块在饮品中扮演着很重要的一个角色

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