主料：高筋面粉200g。

辅料：盐适量。

自制面筋的做法

1、高筋面粉和成一团。

2、加入水搓揉捏一直洗。

3、这是洗了流变水出的面筋，洗出来的水可以拿来做凉皮，面筋放至10分钟会有水把水不要掉。

4、切块蒸15分钟。

5、蒸好了可以拿来炒也可以凉拌。

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