酒水作为一种特殊的精神产品，其满足的主要就是消费者心理层面的需求，从定制的角度来说，正好能够满足这一心理需求，而且具有较强的针对性和结合性。但很多定制产品往往没有与满足消费心理及精神需求的核心点结合，而是单一的从商品化、市场化的角度定制产品，导致很多的定制产品只具备定制的“形”，而缺少定制的“神”，终这些所谓的定制产品因为缺少内在的生命力而昙花一现。所以，在酒水定制的过程中，一定要注意解决这些方面的定制难题。

（一）：定制酒，理念变革是首要因素

、需要企业**层的高度重视并认同定制的营销理念，将其内化并贯穿于企业经营管理活动的始终。

二、需要将定制的理念落实到企业的组织战略上来。需要对目标消费群体的消费需求有充分的了解和分析，组织开展定制客户的分析会，与之相对应的，企业必须建立市场情报部门进入到市场，充分收集市场信息，制定出一套市场推广方案和产品展示、定制酒画册；建立专业的定制部、客户接待办、供应研发部等相关营销组织。

三、以市场为导向的管理系统与业务流程。市场情报部门、决策部门、客户部、研发部、设计部、生产部、定制部需要联动合作，相辅相成才能形成良性的循环系统。这种系统有别于现行的大众消费酒水产品的生产、营销系统，根据企业和市场的实际情况进行设计。

四、定制酒不只是实体上的个性满足，还包括细节服务和终身锁定，从而可以锁定一批忠实消费群体。

五、定制酒适合中型白酒企业开拓市场和营销模式。定制酒的一大特点就是数量小、质量精、流程多。对于大型酒企和名酒来说，这种“小生意”他们不屑于做，对于小企业来说，他们没有能力做，所以这个市场就对二线名酒和中型酒企敞开了大门，这起企业有能力也有精力去做，只要运用得当，必然会取得不俗的成绩。

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