食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。由于其*特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。
木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值大的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受调节，在人体内代谢，热值为10kJ/g ，可作为糖尿病人的热能源。
木糖醇具有吸湿性、防龋齿功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。烘培替代糖木糖醇原料详情可来电咨询！
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