在生鲜配送过程中，较需求关注的恐怕即是食物平安问题了。终究民以食为天，食物平安是导致众人较为关注的问题。那么，在生鲜配送过程中，该怎么应付这一问题呢?为保证食物平安，商家需求在起始前就做好筹划，在规划中坚持平安、健康的理念，保证花费者的平安问题。

一保证食物平安出处。商家不妨和农业合作社合作，签署直供条约，保证生鲜的出处。甚而不妨准确章程食物的种植养殖时光和生长周期，依照种类特点和经验从蔬菜口感、水分含量、营养价值等方面综合研究，选择恰当的时光采收，保证蔬菜的品性，不妨从源流保证食物的平安问题。其余，需求关注的是，肉类、鱼类等生鲜保存需求十分关注，其储存较好不要**出24小时。体系处理后台天天会对库存进行盘点、整理、核对与预警。

二农残检测。跟着科技的进步，农残检测室似乎已不是问题，配备特意的检测职员，收购职员和站点均配备速检仪，对农药残留、重金属**标等分歧格产物**时光处理。天天的农残检测，阻绝了生鲜果蔬的不平安问题产生。

三流程监控。不妨建设全程追踪溯源平台，直接扫码就可追溯产物生长、收购、分拣等全业务流程。溯源体系不仅做到了产物全程可追溯，而且不妨起到不停优选品性供应商的目标。同时，在每个种植基地、配送车辆、配送中心、检测中心、分拣中心都安装了高清摄像头，构建动态可追溯体系，从源流起进行全程监控，防止在食物供应链出现平安问题。

想要更好的发展生鲜配送业务，食物平安是至关重要的。从源流起航，保证运输过程的通明化，平安化，唯有如此，才能保证生鲜配送的发展强大。

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