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食品安全管理体系认证

ISO22000采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案、均衡的结合。ISO 22000是一个有效的工具,它帮助食品制造业生产出安全、符合法律和顾客以及他们自身要求的产品。

福建厦门ISO22000食品安全管理体系认证管理评审的主要内容

1.评审目的

确保质量食品安全方针、质量食品安全目标和质量食品安全管理体系的持续适宜性、充分性、有效性。

2.审核内容

质量食品安全管理体系的所有要求及其业绩。

3.管理评审的方式

采用召开管理评审会议的方式,对评审的内容进行讨论、分析、评价,后确认结果并形成管理评审报告。

4.评审人员的分工

(1)管理评审会议由总经理主持,管理者代表(质量食品安全小组组长)协助。

(2)各部门经理/主管参加管理评审。

(3)总经理的其他人员:内审员

5.量管理评审的时间安排及地点

2019年8月22日在会议室进行2019年管理评审。

福建漳州ISO22000食品安全管理体系审核需要准备的材料
1、营业执照或其他法律地位文件、组织机构代码等。
2、合法、有效的行政许可文件、备案复印件(适用时)如等;
3、管理体系运行时间不低于3个月,并提供现行有效的管理体系文件;
4、生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单;如产品的生产标准,卫生标准等。
5、体系所涉及的过程、产品及服务的说明或对产品、工艺流程图、工艺描述;
6、组织机构图与职责说明;
7、组织平面布置图、厂区位置图、平面图;
8、加工车间平面图;
9、食品危害分析、操作性前提方案和HACCP计划、评价清单;
10、加工生产线、实施HACCP项目和班次的说明;
11、食品添加剂使用情况说明,包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及标准等;
12、生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单;
13、产品执行企业标准时,提供加盖当**准化行政主管部门备案的产品标准文本复印件;
14、生产、加工主要设备清单和检验设备清单;
15、委托加工情况说明(当存在影响食品安全的重要生产过程时,请予附页说明):
(1)组织名称、、人数;
(2)具体外程;
(3)组织是否获得食品安全管理体系认证或HACCP认证,如已获得认证,提供复印件;未通过认证的,将安排对委托加工过程实施现场审核;




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