小银鱼是很常见的美食，淡干鲜甜，含钙量丰富，是餐桌上必不可少的角色，市场上销售的是已半加工品作为小银鱼，小银鱼属于较难烘干的产品，一定要足干够硬，才适合保存，外面是干了，里面还是潮的，*发霉且影响售价，传统的晒干效率低，效果差。

目前热泵干燥是国内普遍采用的先进技术，热泵小银鱼烘干机温度和湿度还有干燥模式可通过智能控制系统精准控制，根据不同的热敏性可选择的烘干模式，温度，湿度风量等，烘干的银鱼色泽自然，形态干爽，完整均匀，营养元素高，复水性好，水发大，鲜香无腥味，手握柔软不生硬。

热泵银鱼烘干机的具体工艺：烘干前清洗：挑选体形完整，肉体洁净，均匀的银鱼，银鱼难免会夹带有一些沙子，因此小银鱼在烘干前需要进行清洗，用海水清洗，用海水浸洗，把粘着银鱼体上的污物洗净。

烘房预热：一般要求烘烤前将烤房预热到35-40摄氏度，以免温度太高其蛋白质变性，细菌滋生快，破坏烘干的质量，同时温度过高花胶的表皮结皮，内部的水分不易向表面迁移，形成假性烘干。

烘干温度控制：烘干室温度处于35-45时，才可以将银鱼入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常1小时增温1-3，温度应控制在45-55。一般要求40-45下烘烤6小时，45-55下烘烤8-10小时，银鱼含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。

银鱼的含水率较高，蛋白质含量较高，烘干过程要保持低温，低湿度，以免温度过高，蛋白质变性，破坏烘干的质量。并且要保持大风量的循环，较高速的风速下，银鱼与空气充分接触，银鱼蒸发出来的水分在循环风的作用下带离，再通过机组把水气冷凝过滤掉排出烘干房外。

热泵银鱼烘干机工作原理: 热泵银鱼烘干机带有智能复合式系统，精准恒温，断电记忆，多项技术创新，工业液晶触摸屏智能控制操作，全自动运行，有着多种升温模式，排湿模式，除湿模式，智能运行系统等等。

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