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椰子酒的制作方法和保存方式

一:椰子酒的制作方法
      1.选椰:选用印尼大椰子,为什么要选择印尼的,因为国内的椰子比较小个,较多只能容下300ml左右,所以要选用印尼400ml-500ml的大椰子,在将粗硬壳抛光.
      2.抽汁:把抛光好的椰子开口抽汁,抽出的汁可以在深加工成椰汁饮料.
      3.选酒:精选原浆高粱酒,经过一整套科学.*特.完整.严谨的工艺流程,把基酒注入到椰壳里面.
      4.共融:让基酒和椰壳里面的椰肉共融,达到椰肉和酒浑然一体,这样出来的椰子酒中会带有淡淡的椰香.
      5.出酒:上等的椰子酒晶莹透明,其香清雅,其味醇美甘爽。说它是酒,却没有酒的刺激感。斟上一杯观色闻香,小饮一口细细品味,只觉得一股清香沁人肺腑,一股淡淡的甘甜滋润心田,令人心旷神怡,飘飘然回味遐想.
二:椰子露酒的保存方式
      椰子露酒做成以后,要在椰子的外面套上真空袋,然后在抽真空,把里面的空气抽完以后,这样做出来的椰子酒成品才可以会长时间保存.
三:喝完椰子酒的利用价值
      倒完酒的空椰壳不要扔掉,可以把它破开,取里面的椰肉,椰肉可以直接使用.经过和原酒共融,椰肉中含有醇香的基酒,也可以适用于做菜的辅料(如:炖肉.炖鸡汤等)


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