金盏花又名金盏菊，古代西方作药用或染料，也作化妆品或食用，叶和花瓣可食用，作菜肴的装饰。原产于南欧。具有药用消炎抗菌 降火 治青春痘，痤疮。金盏菊株高30～60cm，为二年生草本植物，全株被白色茸毛。单叶互生，椭圆形或椭圆状倒卵形，全缘，基生叶有柄，上部叶基抱茎。花期12-6月，盛花期3-6月。瘦果，呈船形、爪形，果熟期5-7月。因特别耐寒，单瓣花中还有俗称“不知冬”的品种。喜阳光充足环境，适应性较强，能耐-9℃低温，怕炎热天气。不择土壤，以疏松、肥沃、微酸性土壤较好，能自播。金盏菊的适应性很强，生长快，较耐寒，不择土壤。能耐瘠薄干旱土壤及阴凉环境，在阳光充足及肥沃地带生长良好。