1、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150CM）；

2、将锅体清洗干净，放入物料；

3、夹层锅开机使用前，应先打开上边的注油阀；

4、接通电阀，打开开关按钮，将温度控制旋钮旋转到所需位置（多数180℃左右，不**过280℃）

5、关闭电闸，关闭注油阀，转动手轮，使锅体倾斜，倒出物料；

电加热夹层锅的使用注意事项如下：

1、电源一定要根据功率加漏电防护器，先加导热油再用；

2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机使用；

3、建议使用好的导热油，导热油建议一年左右更换一次，工作时间不长的话可以酌情延长更换时间；

4、工作结束后，将油阀关闭，然后将锅体内倾（注意不要外倾）倒出物料；

5、检查摇柄固定螺栓是否牢固，避免加热管电线与锅体摩擦漏电。

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