凯氏定氮仪消化炉蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名蛋白质测定仪、自动型凯氏定氮仪、氮磷钙测定仪。凯氏定氮仪消化炉也是食品厂、饮用水厂认证中的*检验设备。
凯氏定氮仪消化炉ZM-KDN-4，自来水水源，含4孔数显型消化炉。采用微电脑进行过程控制，自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水和水压过低报警。
凯氏定氮仪消化炉功能特点：
1.KDN系列凯氏定氮仪，采用微电脑进过程控制。
2.自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水。
3.各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警，水位检测故障报警。
4.仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐面板，防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。
5.水位检测，低水位报警，仪器控制系统故障能自动断电。

6.采用自来水水源，适应性广，对实验要求低。

       目前，凯氏定氮消化处理装置，包括消化炉、设于消化炉上的四根消化管、与四根消化管相同连接的凯氏烧瓶，凯氏烧管的末端连接水流管，这样结构的处理装置存在以下缺陷：其一，凯氏烧瓶与四根消化管是相通的，加热蒸馏过程中，消化管样品之间相互串流，较易可能产生污染，影响检测结果的准确性；其二，处理装置在定氮消化中，硫酸蒸馏呈酸雾，随着凯氏烧瓶末端的水流带走，由于水的流速较慢，导致消化时间较长，且需要源源不断地流水，浪费水资源，且酸雾有一部分没有完全被水流吸收，从而既污染环境也污染水源。

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