一、酒店宾馆房屋安全检测鉴定一般过程：
1步：接受委托接受房屋受检人的委托，进行对房屋检测。 
2步：收集资料现场检查对房屋的结构图纸和相关检测数据搜集。 
3步：方案的方案提交房屋检测主管部门组织技术审查，在对方案存在的问题和项目进行修改和补充，直至方案通过审查； 
4步：方案现场检测在方案审查通过以后，根据方案列出的项目对房屋进行现场检测。 
5步：信息处理根据检测和取样得到的数据和样本进行检测计算。 
6步：综合分析根据房屋现状和检测取样得到的数据进行房屋综合分析。 
7步：编写报告编写报告提交房屋检测主管部门组织技术审查，对报告的问题和项目进行修改和补充，直至报告通过审查； 

8步：签发报告

二、酒店宾馆房屋安全检测鉴定注意事项：
混凝土结构：混凝土结构的缺陷及损伤包括外观质量(蜂窝、麻面、孔洞、夹渣、露筋、裂缝、疏松区、不同时间浇筑混凝土的结合面等)、损伤(包括环境浸蚀损伤，如冻伤；灾害损伤，如火灾损伤等；人为损 伤，如碰撞引起的损伤等；混凝土有害元素造成的损伤，如碱骨料、氯离子等浸蚀损伤等)。其检测技术根据不同的缺陷和损伤项目进行选择，如外观质量可通 过目测与尺量、声等方法检测，损伤可通过声、取样、剔凿等方法进行，裂缝缺陷可通过声、尺量等方法。
2)砌体结构：砌体结构的缺陷及损伤包括砌筑质量( 组砌方式等)、损伤(裂缝；环境浸蚀损伤，如冻融损伤、风化等；灾害损伤，如火灾损伤等；人为损伤，如碰撞损伤等)。砌筑质量可通过目测法进行，对损伤可通 过声、尺量等方法进行。
3)钢结构：钢结构的缺陷和损伤包括外观质量(均匀性 ，如夹层、裂纹、非金属夹杂等)、损伤(裂纹、局部变形、锈蚀等)。钢结构裂纹可采用观察法和投射法检测，局部变形可采用观察法、尺量法，锈蚀可采 用电位差法等。

4)木结构：木材缺陷，对于圆木和方木可分为木节、斜 纹、扭纹、裂缝、髓心等项目，对于胶合木结构，尚有翘曲、顺纹、扭曲等，对于轻型木结构尚有扭曲、横弯、顺弯等。上述项目可采用目测、尺量、靠尺、探针等进行检测。

三、常见的房屋安全检测鉴定：
1.房屋安全性鉴定
房屋检测对象主要为上世纪50年代以后建造的房屋，属于常规的安全鉴定检查，也是房屋安全类型中常见的一种。鉴定的复杂程度根据现场实际情况来确定，此类型房屋往往受使用环境的因素而影响。
2.房屋安全突发事故紧急鉴定
由于地震、火灾、煤气爆炸、受外力影响等造成的房屋破坏需要鉴定人员一时间根据现场实际情况判断出房屋严重受损的程度，并且结合相应的检测项目综合考虑该房屋是否为危房。此类型鉴定需要准备工作做得充分，能够随时进驻现场，有相应的应急救援方案和补救措施。
3.房屋改建结构的安全鉴定
此类型房屋主要为改造内部整体结构或者接建新房屋增大荷载等。鉴定的就是复核验算，检查其改造前和改造后对房屋整体是否产生了影响，是否满足规范的要求。
4.房屋构件的安全鉴定
此类型鉴定对局部某一单个构件进行安全鉴定，如房屋拆改的混凝土梁、板、柱等单个构件对于房屋的体系是否造成影响，其是否会有破坏发展的迹象等进行详细地查勘鉴定。
5.房屋正常使用性鉴定
该类型房屋鉴定侧重考虑是否影响使用人正常的使用性，比如装饰装修破损、漏水、空鼓等现象等。而查勘中侧重于对图纸的复核，现场的实际环境。往往产权补登或者改变房屋使用功能等常进行此类型的房屋鉴定。