随着我国的经济不短的发展，人们的生活水平有了显着的提高。也有越来越多的美食餐具等等出现在人们的餐桌上那么今天提起火锅相信家并不陌生吧！火锅在中国已经有了1900多年的历史了， 但却一个共同点未变，即用火烧锅，以水导热，然后在锅中放入我们要吃的食物从而进行煮（涮）最后让我们使用。那我们一边在品尝这些美味的同时产生的大量废水该如何处理呢？
火锅大部分废水主要来源于我们使用过完后火锅里面残余的废水 ，和一部分清洗餐具产生的废水人们使用造成的废主要包含着三大类。该水质的特点主要有较多的油脂，蛋白质较高、杂物较多处理起来比较相对来说是比较复杂的。那么带你们了解完火锅店的水质下面就跟着小编一起去了解一下蓝壹环保为我们带来火锅店废水的处理方法吧！火锅店废水含油量较大因此使用气浮法来处理该类废水。气浮法是通过废水中通入空气，利用油珠粘附于高度分散的微气泡后使浮力增大，进而上浮速度提高近千倍，因此油水分离效率很高。该方法可用于水中固体与固体、固体与液体、液体与液体和溶质中离子的分离的一种处理方法恰好可以适用于火锅店废水处理。
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